シシャモ 卵を詳しく調べました。

200911262





男性限定１６日間コース


宮里藍徹底研究


ヨガ・ピラティス














●シシャモの卵はなんという名前なんですか？ できれば参考文献も教えてください。


シシャモの卵はなんという名前なんですか？ できれば参考文献も教えてください。


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●シシャモの卵を使用した「ししゃもっこって すし屋さんのなんという お店なら食べ....


シシャモの卵を使用した「ししゃもっこって すし屋さんのなんという お店なら食べれます？おしえてほしいのっですが 東京都在住なんで できれば東京都で。とびこはトビウオ（飛魚）の卵を塩漬けにしたもの。イクラより小粒で透き通ったゴールド色の小さい球状の卵の集合体である。サイズは個々の卵のおよその直径で1ミリ前後、皮が固く、噛むと粒がはじける感触を楽しめる。おもに寿司のネタとして利用され、ちらし寿司や軍艦巻きで食べられる。「とびこ」のほか「とびっこ」の表記もあるが、こちらは水産加工会社のかね徳（本社・兵庫県芦屋市）の製品として商標登録されているため、「飛卵」（とびらん）のような表記で売られていることがある。現在はインドネシアなどの南方海域からの輸入品が多い。ゴールデンキャビアの名前でカナッペなどにされる他、黒く着色した製品は人工キャビアとして利用される。なお、代用品としてシシャモの卵を使用した「ししゃもっこ」がある


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●マルチの下の土にシシャモの卵のようなものが一面にびっしりとはびこっていたので....


マルチの下の土にシシャモの卵のようなものが一面にびっしりとはびこっていたのですが、これは何なのでしょうか？また、所々シリカゲルのような透明な卵状のものもありました。マルチは剥がしてスコップで一通り取り除きましたが、これらは一体何の卵なのでしょう？ちなみに大根を育てていますが、影響はありませんか？


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●子持ちシシャモについて調べています。 よく食卓に並..


子持ちシシャモについて調べています。





よく食卓に並ぶシシャモはカラフトシシャモ（カペリン）で、本物とは違うということを知りました。


それでネットで調べているうちに、次のようなことを書いているページがたくさんありました。


１．シシャモのほとんどに卵が入っているのは、オスにも卵を注入しているから。


２．注入する卵には人工物や、他の魚の卵を使用している場合もある。





単価が安いのに手間がかかりすぎるので、本当なのか疑問です。


真実なら具体的にその方法や、人工卵の原材料を知りたいのですが、何か情報はないでしょうか。





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