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●ムール貝の保存方法を教えて下さい


ムール貝の保存方法を教えて下さい生のムール貝をもらいました。 1kg位あるので、お正月にワイン蒸しにでもしようと考えています。 あと2日、とりあえず冷蔵庫に入れていますが、お正月まで生きているのか不安になって来ました。 生かしておく正しい保存方法があれば、教えて下さい。


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●ムール貝の季節ってちょうど今頃、秋ですか?? ムール貝のワイン蒸しが好きなんです...


ムール貝の季節ってちょうど今頃、秋ですか?? ムール貝のワイン蒸しが好きなんですが、 冷凍保存なんかはできるのでしょうか? 詳しい方、やり方と保存期間を教えてください。


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●貝類の保存方法


貝類の保存方法生のムール貝、あさりなどの貝類の保存方法を教えてください。ムール貝はひげを取って表面を洗いアサリと一緒に塩水にいれて保存してるんですが匂いが泥臭くなります。口が開いた貝は死んでるんですか？食べきれない時はボイルして保存したほうがいいんですか？


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